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3两牛肉,1个土豆,5分钟学会咖喱牛肉做法,吃完汤汁都不剩

时间:2021-01-02 09:03人气:来源: 网络

3两牛肉,1个土豆,5分钟学会咖喱牛肉做法,吃完汤汁都不剩

今天为大家分享的这道菜其实非常神奇,爱它的人就会非常爱,不爱它的人闻一下味道都不行那就是:咖喱牛肉,其实咖喱起源于印度,因为口感与颜色比较特别所以全世界的人都能吃到咖喱牛肉这道菜,咖喱色泽金黄,味道不用说香醇浓郁一般我都会用这道菜搭配上白米饭,一口气可以吃上两大碗,吃完后汤汁一滴都不剩。

今天早晨去市场看到有卖新鲜的牛肉,原本想回家煲汤,结果看到冰箱中还有两大块咖喱于是就决定做这道咖喱牛肉,每次做这道菜孩子都不在挑食了,而且米饭都可以吃的精光,已经进入秋季天气日渐寒冷最近发现家人的食欲大增,夏季一直以素菜为主想必也已经吃够了,所以今天决定大展身手,咖喱炖牛肉其实是一道非常普通的家常菜,做法也相对简单,希望大家学会后也可以为家人露一手。

牛肉是一种非常滋补性的食物,老一辈人经常说到吃牛肉可以强壮筋骨长身体,所以一周我们家都会吃上几次牛肉,土豆的吃法也非常多,一般在家中土豆都会清炒、炖煮食用,土豆中含有淀粉、维生素、胡萝卜素等成分,热量比较低饱腹感强,所以两种食材搭配在一起非常健康,3两牛肉一个土豆,5分钟大家就可以学会这道咖喱牛肉的制作方法。

【菜名】:土豆咖喱牛肉

【所需食材】:牛肉3两、土豆1个、洋葱一小块、咖喱块3小块、青椒1根、红椒1根、大蒜适量、食用盐适量、食用油适量、水适量。

【烹饪步骤】:

1.首先我们需要将食材都准备好,把牛肉用清水反复清洗干净后切成小块,沥干水分放到碗中进行备用,咖喱块备用,青椒、红椒、洋葱清洗干净后我们需要切成小块状。

2.锅中加入适量的清水,然后把土豆清洗干净刮去表皮切成小块放到锅中,然后在锅中加入适量的食用盐,煮到5成熟后我们捞出沥干水,这样做是为了去除土豆上的淀粉含量,这样炸土豆就比较容易炸。

3.锅中加入适量的食用油,油温6成热我们将焯水后的土豆放入到锅中进行炸制,表面金黄即可捞出。

4.土豆可以根据个人口味掌握火候,我比较喜欢吃软的所以就多炸了一会。

5.锅中放入适量的食用油,然后加入大蒜进行爆香。

6.爆香后我们需要一次放入洋葱、青椒、红椒进行翻炒,炒制5成熟后把咖喱块放入到锅中进行压碎。

7.在锅中加入适量的清水,一次加够不要反复添加。

8.此时咖喱块融化后我们将土豆放入锅中,再加入适量的盐进行炖煮。

9.牛肉切成小块或者薄片需要提前进行焯水,最后把牛肉放到锅中进行均匀的翻炒牛肉没有血色就可以,不然肉质会非常硬咬不动。

10.左后开大火进行收汁,装盘即可食用。

【烹饪窍门】:

1.咖喱不仅可以搭配牛肉还可以搭配鸡肉、猪肉,做好后搭配上米饭特别下饭。

2.牛肉我们可以购买肥牛,因为肥牛比较容易熟,整块牛肉如果有时间的话可以多炖煮一会,这样吃起来口感才会更佳。

【文案编辑】目海食暮食谱

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